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简单做也美味——清炒西葫芦

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[衣食住行] 简单做也美味——清炒西葫芦 [复制链接]

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发表于 2017-11-18 22:56:03 |显示全部楼层

转载自:小小鱼jayde的博客         (作者用的是新浪#有机触手可及#活动提供的有机蔬菜)



     西葫芦的别称:西葫、熊(雄)瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜

     原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。




食材:西葫芦一个、红色菜椒半个、huang菜椒半个、蒜头两瓣

调料:花生油适量、蚝油小半勺、盐适量

做法:

1、西葫芦洗净去皮切丝,红、黄菜椒洗净切丝,蒜头去皮切片---图1-2;

2、中大火,锅里倒入适量油,油热后放蒜头片爆香,西葫芦、红黄菜椒一起下锅,转大火翻炒---图3-4;

3、炒至西葫芦开始变软,加入蚝油和盐调味,再翻炒几下就可以出锅了---图5-6。

经验分享:

1、西葫芦不用切太细,切粗一点炒熟后有脆脆的口感才好吃;

2、炒西葫芦千万千万不要加水,一开始会干,耐心翻几下就会出水了;

3、西葫芦和彩椒都是很容易熟的,所以一起下锅炒,注意不要炒太久,太软就不好吃啦。



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发表于 2017-11-19 08:50:30 |显示全部楼层
看了肚子好餓啊~~真的是一道在哪都可以做的料理
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发表于 2017-11-20 09:52:45 |显示全部楼层
冬天来一盘清炒葫芦瓜,又爽口又清火。
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发表于 2019-4-12 18:36:36 |显示全部楼层
清炒西葫芦加一些虾皮,味道很好的。
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发表于 2019-4-12 22:17:54 来自手机 |显示全部楼层
进来之前我想西葫芦是啥,进来之后才发现就是这个瓜啊我们家一直都叫瓜来着,最多瓜前面加个嫩字,噗。然后炒着吃真的蛮好吃的!
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发表于 2019-4-13 00:35:37 |显示全部楼层
其实很多蔬菜清炒都很好吃来着……
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