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15分钟韩国街头美食轻松做——【韩式炒年糕】

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[衣食住行] 15分钟韩国街头美食轻松做——【韩式炒年糕】 [复制链接]

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发表于 2019-4-8 13:56:25 |显示全部楼层

*来源:新浪博客 爱美的家的博客*





      喜欢看韩剧的朋友,对辣炒年糕一定不陌生。它是韩国经典街头美食之一,细长的年糕包裹着彤红的汤汁,一口咬下Q弹劲道,酸中带甜咸香微辣,超好次~

      其实辣炒年糕的做法并不难,最重要的韩式辣酱必不可少。有趣的是说它是韩式炒年糕,其实年糕并不是炒的,准确的说它是煮出来的。无油少盐的做法,更低脂也更健康。最近气温突降,这一碗热气腾腾的微辣的炒年糕吃完浑身热乎乎的好舒服。




材料:火锅年糕200克,胡萝卜半根,洋葱半个,白菜2片,蒜瓣2个,小葱2根,韩式辣酱2勺,生抽2勺,白糖1勺,黑胡椒粉,盐,白芝麻各少许。

做法:

1、将火锅年糕包装拆掉,将粘在一起的掰开。

2、洋葱,胡萝卜,白菜切丝,小葱切段。

3、  蒜瓣压成蒜蓉后放在小碗中,加入韩式辣椒酱,辣椒粉,生抽,白糖,黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀成酱料。

4、  锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开。

5、放入年糕用中火煮。

6、煮5分钟左右至年糕浮起。

7、加入洋葱、胡萝卜、白菜丝搅拌均匀。

8、加入香葱丝。

9、边煮边搅拌至汤汁粘稠后撒白芝麻翻炒均匀即可出锅。

TIPS:

1、  韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣,可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。

2、煮年糕的过程中要注意搅拌,越煮的久粘度越大越容易粘锅。

3、   蔬菜的品种可以按个人口味调整。


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发表于 2019-4-8 17:11:00 |显示全部楼层
看起来很简单
而且一切最重要就是韩式辣酱了的

不过我家最近不能下这麽多的调味料

啊~~清淡人生总会让人怀念这些美好的东西(喂)

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发表于 2019-4-8 21:28:46 |显示全部楼层
呃……對韓國的食物不是很感冒。
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发表于 2019-4-11 14:21:38 |显示全部楼层
还是喜欢中国的雪菜肉丝炒年糕和蟹炒年糕。
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